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Ámbar extra claro
Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo
Miel de Flores Mayas · Melipona beecheii · Multifloral
Colección Mieli
El color cambia. El origen permanece.
Seis mieles, presentadas con los datos que las distinguen: quién las produjo, qué abeja hizo la miel, su floración y su posición en la escala Pfund.
Cada miel cuenta lo que sí sabemos.
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Blanco
Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo
Miel de Flores Mayas · Apis mellifera · Multifloral
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Ámbar claro
Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo
Miel de Flores Mayas · Apis mellifera · Multifloral
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Ámbar extra claro
Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo
Miel de Flores Mayas · Apis mellifera · Multifloral
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Ámbar oscuro
Uxuxubi, Quintana Roo
Kan Kan · Melipona beecheii · Multifloral
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Ámbar
Uxuxubi, Quintana Roo
Kan Kan · Apis mellifera · Multifloral
Antes del frasco
Miramos la miel donde empieza.
El color del panal, el estado de las celdas y el trabajo de la colonia forman parte de cada visita. Observamos y registramos antes de contar la historia de una miel.
Conocer el seguimiento
Observación directa, sin separar la miel de su territorio.
Certificamos la procedencia de cada miel.
El sello Mieli representa una verificación directa: conocemos el apiario y acompañamos los momentos que llevan la miel de la colmena al frasco.
Ubicación y estado del apiario
Visitamos cada apiario para confirmar dónde se encuentra y conocer de primera mano sus condiciones.
Cosecha y revisión de colmenas
Acompañamos la cosecha, observamos el manejo e inspeccionamos las colmenas junto con quien produce la miel.
Envasado, limpieza y traslado
Revisamos cómo se envasa la miel, las prácticas de limpieza y las condiciones de transporte hasta su destino.
Este seguimiento nos permite asegurar un proceso mejor cuidado y con mayor certeza que uno sin supervisión directa, como ocurre con otros productores locales.
Es una verificación de procedencia realizada por Mieli, basada en visitas y acompañamiento presencial.
Del blanco agua al ámbar oscuro.
La escala Pfund convierte el color observado en una referencia comparable. No es una calificación de calidad ni predice por sí sola el sabor.
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